始盗龙有强壮的后肢，跑起来快；有带爪的前肢，扑起来凶；这么看来，它们应该是个标准的猎食大盗了？不一定，还得看它们的牙齿。始盗龙的后方牙齿是锯齿形的，像带槽的牛排刀，这是典型的肉食性恐龙特征。
奇怪的是，它们前面的牙齿却是树叶状的，这是植食性恐龙的特点。科学家据此认为，恐龙原本应该是杂食性动物，食草食肉均可，以后才逐渐产生分化，始盗龙就是一种向肉食性恐龙演化的古老恐龙。
